लहसुन के शीर्ष 12 स्वास्थ्य लाभ

अक्टूबर 11, 2019अक्टूबर 11, 2019 Ask4healthcare

Benefits of Garlic लहसुन एमेरिलिस परिवार का एक बारहमासी पौधा है और प्याज जीनस में एक प्रजाति, एलियम है जो दुनिया भर में अपने पाक मूल्य और स्वास्थ्य लाभ के लिए उगाया जाता है। इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में एक लोकप्रिय घटक के रूप में किया जाता है, ज्यादातर इसकी तीखी महक और स्वादिष्ट स्वाद के कारण। लहसुन का उपयोग कई रूपों में किया जा सकता है, जैसे कि साबुत लौंग, चिकनी पेस्ट, लहसुन पाउडर और लहसुन का तेल।यदि आप लहसुन के कुछ लाभों को प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसे अपने खाना पकाने में उपयोग करें, भोजन में डाले जाने से पहले इसे कम से कम दस मिनट के लिए कुचल कर या कटा हुआ और हवा के संपर्क में रखें। लहसुन में शक्तिशाली औषधीय गुणों के साथ यौगिक होते हैं और इसलिए, पारंपरिक रूप से विभिन्न प्रकार की चिकित्सा स्थितियों का इलाज करने के लिए उपयोग किया गया है। विशेष रूप से, लहसुन में सल्फर युक्त यौगिक एलिसिन की उपस्थिति न केवल इसे एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-फंगल गुण प्रदान करती है, बल्कि अन्य स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करती है। लहसुन के कुछ स्वास्थ्य लाभ नीचे दिए गए हैं:

1. शरीर में भारी धातुओं को डिटॉक्सिफाई करने में मदद करता है: लहसुन में सल्फर यौगिक होते हैं जो भारी धातु विषाक्तता से होने वाले अंग क्षति से बचाने में महत्वपूर्ण साबित हुए हैं। बैटरी-प्लांट कर्मचारियों (अत्यधिक लेड एक्सपोज़र) पर चार सप्ताह के अध्ययन में, यह पाया गया कि लहसुन के उपयोग से उन कर्मचारियों के रक्त में सीसा का स्तर 19 प्रतिशत कम हो गया। इसके अलावा, विषाक्तता के लक्षण, जैसे कि सिरदर्द और रक्तचाप भी कम हो गए थे।

2. चयापचय बढ़ाता है: लहसुन शरीर के चयापचय को बढ़ाता है। यह एड्रीनालिन हार्मोन को छोड़ने के लिए तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करने वाला माना जाता है, और जिससे चयापचय में वृद्धि होती है। उच्च चयापचय, बदले में, आपको कैलोरी जलाने और वजन कम करने में मदद कर सकता है। लहसुन पोषक तत्वों के उचित आत्मसात में भी मदद करता है और इस तरह कुपोषण या कुपोषण के कारण होने वाले तंत्रिका संबंधी रोगों को रोकता है।

3. रक्तचाप को कम करने में मदद करता है: अध्ययनों से पता चला है कि उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों में लहसुन रक्तचाप को कम करने में महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है। एक अध्ययन से पता चला है कि 24 सप्ताह की अवधि में रक्तचाप को कम करने में दवा एटेनोलोल की तरह ही 600 – 1,500 मिलीग्राम पुराने लहसुन का अर्क प्रभावी था।

4. अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश को रोकने में मदद करता है: लहसुन में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट, मुक्त कणों से होने वाले ऑक्सीडेटिव नुकसान से बचाते हैं जो अल्जाइमर रोग के रोगजनन में भूमिका निभा सकते हैं। इस प्रकार लहसुन आपके मस्तिष्क और स्मृति को अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश के नुकसान से बचाता है। उच्च खुराक में, लहसुन को मनुष्यों में एंटीऑक्सिडेंट एंजाइम बढ़ाने और उच्च रक्तचाप से पीड़ित व्यक्तियों में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने वाला पाया गया है। कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करने व एंटीऑक्सिडेंट गुणों के संयुक्त प्रभाव से यह अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश जैसे मस्तिष्क रोगों के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

5. कैंसर के खतरे को कम करता है: अध्ययनों से पता चला है कि रोजाना 5 ग्राम लहसुन का सेवन एंजाइम नाइट्रोपोलीन के उत्सर्जन को रोकता है जो कैंसर कोशिकाओं को धीमा करने में मदद करता है। साक्ष्य ने लहसुन को ट्यूमर और अन्य एजेंटों को रोकने की क्षमता का समर्थन किया है जो कैंसर पैदा करने के लिए जिम्मेदार हैं। कई जनसंख्या अध्ययनों में लहसुन के बढ़ते सेवन और पेट, ग्रासनली, अग्न्याशय और स्तन सहित कुछ कैंसर के जोखिम को कम करने के बीच एक कड़ी दिखाई देती है।

6. त्वचा और बालों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है: लहसुन में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो त्वचा को मुक्त कणों के प्रभाव से बचाते हैं और इसलिए, कोलेजन की कमी को दूर करते हैं जिससे बढ़ती त्वचा में लोच का नुकसान होता है। लहसुन फंगल संक्रमण से संक्रमित त्वचा के लिए चमत्कारी है और एक्जिमा जैसी त्वचा की बीमारियों से राहत प्रदान करता है। लहसुन बालों के लिए भी काफी फायदेमंद है और बालों के झड़ने के खिलाफ एक प्रभावी उपाय है। आप बालों को झड़ने से रोक सकते हैं और इसके लिए कुचले लहसुन के अर्क को अपने स्कैल्प पर रगड़ें या लहसुन से युक्त तेल से मालिश कर सकते हैं।

7. हृदय रोग के जोखिम को कम करता है: लहसुन शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करता है जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में लहसुन कुल और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को लगभग 10% – 15% तक कम कर सकता है। लहसुन LDL (“बुरा”) को कम करता है, जबकि HDL (“अच्छा”) कोलेस्ट्रॉल पर इसका कोई विश्वसनीय प्रभाव नहीं है, जो आपके हृदय प्रणाली को स्वस्थ रखने में मदद करता है।

8. वजन बनाए रखने में मदद करता है: लहसुन में एलिसिन शरीर में इंसुलिन के स्तर को कम करने से जुड़ा हुआ है। एक अध्ययन में, लहसुन ने प्रयोगशाला जानवरों में बढ़ी हुई इंसुलिन की मात्रा को घटाया और शर्करा के चयापचय को बढ़ाया, जो कि एक उच्च शर्करा वाले आहार पर रखे गये थे और उन में भी जो मधुमेह के लक्षण दिखाते थे। अमेरिकन जर्नल ऑफ हाइपरटेंशन के अध्ययन से पता चला है कि उच्च इंसुलिन के स्तर, उच्च रक्तचाप और उच्च ट्राइग्लिसराइड्स वाले जानवरों में, जिन ने लहसुन प्राप्त किया, उनके वजन में मामूली कमी देखी गई, जबकि नियंत्रण समूह ने मामूली लाभ दिखाया। यह इंगित करता है कि लहसुन मधुमेह के रोगियों में शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करते हुए वजन को कम कर सकता है। चूंकि लहसुन शरीर के चयापचय को बढ़ाता है, यह आपकी कैलोरी जलाता है और इस तरह वजन कम करता है।

9. स्प्लिंटर्स के लिए उपाय: यह लहसुन के कम ज्ञात लाभों में से है। यह जिद्दी स्प्लिंटर्स के खिलाफ प्रभावी है। कटे हुए लहसुन के टुकड़े को स्प्लिंटर के ऊपर रखें और पट्टी से ढक दें। बहुत जल्द स्प्लिंटर ठीक हो जाएगा।

10. हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है: हालांकि किसी भी मानव अध्ययन ने हड्डियों के नुकसान पर लहसुन के प्रभावों का आकलन नहीं किया है, कृन्तकों पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि यह महिलाओं में एस्ट्रोजन को बढ़ाकर हड्डियों के नुकसान को कम कर सकता है। रजोनिवृत्त महिलाओं में एक अध्ययन की खोज से पता चला है कि सूखे लहसुन के अर्क की एक दैनिक खुराक ने एस्ट्रोजेन की कमी के एक मार्कर को कम कर दिया। इससे पता चलता है कि लहसुन एस्ट्रोजन के स्तर को बढ़ाकर महिलाओं में हड्डियों के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डाल सकता है।

Garlic purifies blood

11. रक्त को शुद्ध करता है: लहसुन रक्त की अशुद्धता से संबंधित समस्याओं के खिलाफ प्रभावी है, जैसे ज़िटस और पिंपल्स। यह विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और स्वाभाविक रूप से आपके रक्त को शुद्ध करके मुँहासे को रोकता है। कच्चे लहसुन के दो लौंग को नियमित रूप से सुबह गर्म पानी के साथ सेवन करने और पूरे दिन ढेर सारा पानी का सेवन करने से आपको मुहांसों से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी।

12. सर्दी और फ्लू से बचाता है: लहसुन आपके शरीर में प्रतिरोधक क्षमता बढ़ता है और आपको सर्दी और फ्लू से बचाता है। एक दिन में 1-2 लौंग कच्चे या पके हुए लहसुन का सेवन करने या लहसुन की चाय लेने से एक भरी हुई नाक से राहत मिल सकती है और जुकाम ठीक हो जाता है।

एहतियात

लहसुन में कुछ कमियाँ भी हैं, सांसों की बदबू उनमें से पहली है। लहसुन कुछ लोगों में एलर्जी का कारण भी हो सकता है। सर्जरी और ऑपरेशन से पहले इसे टाला जाना चाहिए और जिन लोगों को अस्थमा है, उन्हें इसे नहीं लेना चाहिए, क्योंकि इसके दुष्प्रभाव हो सकते हैं। यदि आप रक्त-पतली करने वाली दवाओं पर हैं या रक्तस्राव संबंधी विकार हैं, तो इसके सेवन या इसके सेवन को बढ़ाने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

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